Nel cuore dell'Europa…
				Perde il respiro il turista che si addentra in questa valle dimenticata, abbracciato prima dallo stretto vallone, disegnato dal fiume l Mairo e accolto poi dall’eloquente silenzio di una natura intatta che si apre al suo sguardo già alle porte diAcceglio.
E’ una valle selvaggia in cui regnano i cervi, gli stambecchi, i camosci e le marmotte. E’ una valle aperta, soleggiata e dal clima mite, generosa nel dispensare sensazioni immediate di libertà e di purezza.
Chilometri di sentieri militari, mulattiere e vie ferrate si diramano da Acceglio fino a raggiungere cime di oltre 3000 metri. Antiche borgate, boschi, prati ondulati, laghi ameni e massicci rocciosi scagliati nell’immenso, sono lo spettacolo quotidiano del nostro museo a cielo aperto.
				Una scoperta dopo l’altra, sorprese che si susseguono meta dopo meta e che continuano a stupire nel meritato momento della cena. Per coronare una giornata di sport in montagna, infatti, il nostro ospite viene coccolato dall’originalità dei piatti occitani, accompagnati da Barolo, Barbaresco, Nebbiolo e altri vini prestigiosi della nostra regione.
Avventurarsi nel paradiso della valle è sperimentare una catarsi fisica e mentale. E’ compiere un affascinante tour enogastronomico, per viaggiare a ritroso nel tempo, alla scoperta dell’antica tradizione occitana, in un angolo nascosto nel cuore della civiltà europea.